こんばんは、メンタルきのこです 先日河川敷を散策していたところ、秋に発生するきのこの一つのヤマイグチを発見しました。 茎の部分の網目模様が特徴です。 写真では分かりずらいかもしれませんが、大きい方のカサの直径は15cmほどあり、わりと大型化するこ…

こんばんは、メンタルきのこです 今年も多くのきのこが多く発生する季節、秋が近づいてまいりました。 本格的な発生はこれからと思いますが、少し標高の高い山に行く機会があり、少し見て回ったところ次のようなきのこを確認しました。 ・スギタケ 倒木に生…

こんばんは、メンタルきのこです タンパク質や炭水化物を細菌や菌糸類が分解する活動を指して腐敗と呼びます。が、実は腐敗と発酵に明確な区分はないというのが実情でして、 ・人にとって有益である⇨発酵 味噌やヨーグルトなどの発酵食品や薬として有効に活…

こんばんは、メンタルきのこです 以前ある知人から『きのこを干してどうするんですか？』と聞かれたことがあって、 え？『え？』 ん？『ん？』 って掛け合いになったんですが、うーん、アジを自家製で開いて干してますって言ったら、え？干してどうするんで…

日に日に秋の訪れを感じるこの季節、きのこの出番が増えると思います。 またこの時期だからこそ安く流通するので、多目に買ってザルや干しカゴに入れて、自家製干しきのこを作るのがオススメ。 雨を避けて、天日にあてて乾燥させます。 共通して干し上がりが…

秋の訪れを感じるこの季節、いよいよきのこが食卓に登場する本番と思います。 またこの時期だからこそ安く流通するので、多目に買ってザルや干しカゴに入れて、自家製干しきのこを作るのがオススメ。 雨を避けて、天日にあてて乾燥させます。 共通して干し上…

秋の訪れを感じるこの季節、きのこの出番が増えると思います。 またこの時期だからこそ安く流通するので、多目に買ってザルや干しカゴに入れて、自家製干しきのこを作るのがオススメ。 雨を避けて、天日にあてて乾燥させます。 共通して干し上がりが二回り程…

テングタケ。 傘が開く前の愛らしい姿。 これを食べるとイボテン酸の作用で、見えないものが見えたり、聞こえないものが聞こえたりするらしいから食べないようにね！

今日キャンプに来たら、テングタケが引っこ抜かれて踏み潰されていた。たしかに人の目から見たら毒きのこだし、踏み潰したい気持ちは分かる。でもね、森にとっては大切な分解者であり、落ち葉や亡くなった昆虫なんかを土に還す大切な役割があるんだ。人から…