こんばんは、メンタルきのこです ニシンの旬は春ですが、輸入などを含めるとスーパーで年中手に入ると思います。そのうえお値段は安め、そして美味しいとくれば、これはもう料理に使わない手はありません。 ニシンにはニシンにしかない独特の香りがあってそ…

こんばんは、メンタルきのこです 今年も多くのきのこが多く発生する季節、秋が近づいてまいりました。 本格的な発生はこれからと思いますが、少し標高の高い山に行く機会があり、少し見て回ったところ次のようなきのこを確認しました。 ・スギタケ 倒木に生…

こんばんは、メンタルきのこです コロンブスの卵的な理外の理であるもの、他には常識外での常識といいますか暗黙の了解とでもいうようなある意味不文律的なもの。あとはバタフライ・エフェクト、風が吹けば桶屋が儲かる的な関係性があるようで無いとも言い切…