こんばんは、メンタルきのこです タンパク質や炭水化物を細菌や菌糸類が分解する活動を指して腐敗と呼びます。が、実は腐敗と発酵に明確な区分はないというのが実情でして、 ・人にとって有益である⇨発酵 味噌やヨーグルトなどの発酵食品や薬として有効に活…
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